繡球花面包
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淋溼的記憶憶薇
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之前一直有看過製作四股辮麵包
覺得好複雜
可是真的製作起來真的很簡單的喔
自己仔細琢磨了一下下
效果還不錯喔
很滿意的呢
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/12
酵母用水溶解 -
步驟 2/12
加入全蛋液
-
步驟 3/12
加入麵粉和白糖
-
步驟 4/12
揉成麵糰
-
步驟 5/12
加入黃油
-
步驟 6/12
再次揉成麵糰，進行發酵
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步驟 7/12
將發酵好的麵糰取出，搓成兩根長條
-
步驟 8/12
整理成如圖所示的樣子
-
步驟 9/12
編好四股辮
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步驟 10/12
整理成花形，放入模具中，進行二次發酵
-
步驟 11/12
發酵結束後，表面刷上蛋液
-
步驟 12/12
上下火，200度，20分鐘，即可
小貼士
烤箱的溫度酌情掌握喲
麵粉由於品牌不一樣
因此吸水的程度也會不一樣
可以酌情新增
釋出於 2022-12-01
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