jxcaipu logo
[手工美食]繡球麵包
1.4萬 熱度 123 收藏
clasp天無二日

這道美食外觀漂亮，簡單好味道。祝今年的考生都有一個錦繡前程.有機會就來做上一道吧.用烤箱烤制，比較適合牙口好的,非常勁道。

食材
高筋麵粉 600g
牛奶 350g
白糖 60g
豆沙 450g
食用鹽 3ml
雞蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材準備好了，牛奶要提前從冰箱拿出來，保證常溫不然影響發酵。
  • 步驟 2/13
    按照先液體，後固體的,依次加入牛奶，糖，食用鹽.
  • 步驟 3/13
    最後加入麵粉.打開面包機的和麵功能鍵,進行和麵.
  • 步驟 4/13
    等機制發酵到原麵糰的兩倍大,就可以取出來.
  • 步驟 5/13
    將麵糰取出在面板上,揉搓排氣。
  • 步驟 6/13
    將麵糰分成均勻的等分,4個揉成一租組，22釐米左右的長條
  • 步驟 7/13
    4根麵條按照途中排成井字，要排的稍微緊密些。
  • 步驟 8/13
    現在開始編修球，先是順時針，轉著呀，交錯進行。一壓在二，二壓在三，單數的麵條壓在雙數麵條上，
  • 步驟 9/13
    接著開始反方向，逆時針轉著壓，將偶數的麵糰壓在奇數的麵糰上。
  • 步驟 10/13
    上面兩個步驟再重複一次，編完後請將尾巴部分相連壓緊。
  • 步驟 11/13
    可以放在烤盤上面，記得要鋪上油紙。放入烤箱醒發15到20分鐘。刷上蛋液。
  • 步驟 12/13
    放入預熱好的烤箱，160度上下火20分鐘，根據自己烤箱的實際情況調整。
  • 步驟 13/13
    烤製出來的繡球麵包，就可以擺盤上桌。
小貼士

在編制繡球時一定要注意不能讓豆沙露出。二，如果有不喜歡烤的 也可以用來蒸熟，比較適合老人。

釋出於 2024-10-31
233
相關菜譜
寫評論