【手工美食】生煎包
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渷木易子子
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一直都是把包子蒸來吃，這次換煎的，底部脆脆的非常好吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/18
將麵粉裝入碗中，放入酵母粉 -
步驟 2/18
加溫水揉成光滑的麵糰
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步驟 3/18
發酵至兩倍大，用手指戳不會回縮就可以了
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步驟 4/18
將豬肉剁碎
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步驟 5/18
放入蔥花
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步驟 6/18
加少許澱粉
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步驟 7/18
放入食鹽、花椒粉調味
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步驟 8/18
倒入少許醬油，加水攪勻
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步驟 9/18
讓豬肉吸收水分
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步驟 10/18
將麵糰排氣，分成幾個小份
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步驟 11/18
擀成中間厚，四邊薄的麵皮
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步驟 12/18
將肉餡放入麵皮中包成包子
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步驟 13/18
將黑芝麻炒香，盛出備用
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步驟 14/18
將蔥切蔥花
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步驟 15/18
鍋中放少許食油燒熱，放入包子
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步驟 16/18
將包子底部煎的有一點焦後加水，沒過包子1/2處
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步驟 17/18
中火將包子悶煮熟透
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步驟 18/18
水分煮幹後，包子底部變脆撒入黑芝麻和蔥花即可
小貼士
如果包子餡比較多，就要多加點水
釋出於 2022-03-30
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