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繡球花紙杯蛋糕
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黯然

今天上傳個紙杯蛋糕吧，做好後簡單的裝飾了下，隨便擠了些繡球花，紙杯蛋糕立馬變得漂亮了許多哈。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 75g
白糖 60g
奶油霜 150g
色素 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞蛋打入打蛋盆中。
  • 步驟 2/14
    加入全部的白糖。
  • 步驟 3/14
    隔水加熱，不斷的攪拌蛋液，加熱到40度即可。
  • 步驟 4/14
    放入廚師機裡面用三檔打發。
  • 步驟 5/14
    當打發到提起蛋籠蛋糊滴落後不會馬上消失即可。
  • 步驟 6/14
    篩入低粉。攪拌均勻。
  • 步驟 7/14
    倒入小紙杯裡面，8分滿。
  • 步驟 8/14
    把紙杯蛋糕送入提前預熱好的烤箱，175度，中層，20分鐘。
  • 步驟 9/14
    烤好的蛋糕拿出來放涼。
  • 步驟 10/14
    用奶油霜在小蛋糕上擠上薄薄的一層。
  • 步驟 11/14
    用352花嘴擠出小繡球花朵。
  • 步驟 12/14
    用3號嘴擠出花心。
  • 步驟 13/14
    成品。
  • 步驟 14/14
    還擠了些藍色的。
小貼士

擠繡球花的時候用352對開擠，一朵花擠四片葉子對上就是繡球花了。

釋出於 2022-05-25
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