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椰蓉蜜豆包
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高大bid

經常做土司，老公提意見了，說能不能做點小麵包。可以啊，咱是誰啊？趕緊動手，老公的話就是聖旨。為了防止麵包表面熟了，底下卻糊了，我把油紙下面墊了一張廚房紙，結果烤出來很不錯哦，表面上色也好，下面一點也不糊。

時間:1-2小時
食材
高粉 300g
牛奶 160g
糖 60g
黃油 30g
鹽 2g
酵母 8g
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    除黃油之外的材料放進麵包機裡啟動和麵程式。
  • 步驟 2/12
    結束之後放入軟化的黃油。
  • 步驟 3/12
    揉至出膜。
  • 步驟 4/12
    放在溫暖的地方發酵至原來的3倍大。
  • 步驟 5/12
    取出排氣，分割成四份。
  • 步驟 6/12
    用擀麵杖擀開。
  • 步驟 7/12
    鋪上蜜豆。
  • 步驟 8/12
    捲起。把封口處捏緊。
  • 步驟 9/12
    收口朝下放在烤盤上。
  • 步驟 10/12
    發酵至兩倍大，刷蛋液，撒上椰蓉。
  • 步驟 11/12
    放進預熱好的烤箱中層180度烤20分鐘左右。
  • 步驟 12/12
    取出晾涼。
小貼士

佳寧心得：

1、二次發酵的時候可以蓋上保鮮膜，防止乾裂。

2、烘烤時間根據自家烤箱調整，上色後及時加蓋錫紙。

釋出於 2022-06-30
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