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蜜豆包
8377 熱度 160 收藏
歡樂reckless

剛剛收到在網上買了幾包蜜紅豆，說是無化學劑新增的，現在天氣這麼熱，好多東西自己懶得去做。開啟品嚐紅豆味道很不錯，用它蒸點蜜豆包，紅豆糯糯、沙沙的很香。

食材
麵粉 500g
酵母 3g
蜜紅豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉加酵母用麵包機發面
  • 步驟 2/11
    在執行一個和麵程式給麵糰排氣後拿出麵糰。準備蜜紅豆。
  • 步驟 3/11
    下劑
  • 步驟 4/11
    擀成麵皮
  • 步驟 5/11
    包上蜜紅豆
  • 步驟 6/11
    捏褶包成圓包子的形狀
  • 步驟 7/11
    翻轉把褶子面朝下，兩手將麵糰揉圓。
  • 步驟 8/11
    再擠成長形，蓋上乾布，等待二次醒發。
  • 步驟 9/11
    醒發好的豆包均勻碼放在蒸鍋裡，留出間隙以防粘連影響外形。
  • 步驟 10/11
    大火蒸15分鐘，到時間後停2分鐘再開啟鍋蓋，以防豆包遇冷空氣回縮。
  • 步驟 11/11
    香甜的蜜紅豆包爽爽的吃起來。
小貼士

1、到時間後停2分鐘再開啟鍋蓋，以防豆包遇冷空氣回縮。

釋出於 2024-11-20
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