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黑米蜜豆包
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黑米蜜豆包
食材
黑米粉
100g
中筋麵粉
300g
酵母
4g
溫水
200g
蜜豆餡
適量
烹飪步驟
步驟 1/9
兩種麵粉混合
步驟 2/9
酵母溶於溫水中靜置片刻
步驟 3/9
將酵母水倒入麵粉中,揉成團,放在溫暖處發酵至兩倍大
步驟 4/9
發酵好的麵糰取出排氣,分成等量的小劑子
步驟 5/9
取其中一份擀開,包入蜜豆餡
步驟 6/9
收口,用手整理成橢圓形
步驟 7/9
放入蒸鍋,大火出蒸汽後計時,轉小火,20分鐘左右即可。關火後不要馬上開啟蓋子,悶兩分鐘再取出。
步驟 8/9
成品
步驟 9/9
成品
小貼士
黑米蜜豆包
釋出於 2023-03-28
229
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