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南瓜蜜豆包
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憂傷market

早幾天做了回南瓜饅頭，LG很喜歡吃，說這樣可以吃粗糧，口感營養都不錯，行，只要你喜歡，貓再給你做就是，剛好今天還做了白蜜豆，這回包個蜜豆包子吃，咬開面皮裡面是一顆顆綿軟香甜的豆子，口感非常棒，配上一杯牛奶或是豆漿，就是營養全面，吃口又好的一頓了。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
麵粉 500g
酵母 3g
白砂糖 10g
自制白蜜豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜切片蒸熟。
  • 步驟 2/8
    趁熱研成茸。
  • 步驟 3/8
    攤涼後，放入麵粉中，加入3克酵母。
  • 步驟 4/8
    倒入適量的清水，攪成棉絮狀。
  • 步驟 5/8
    和成光滑的麵糰。
  • 步驟 6/8
    再搓成長條，分成大小等份的劑子，接著擀圓，放上蜜豆餡。
  • 步驟 7/8
    捏成包子，放入蒸鍋，開最小的爐心火，開始加熱發酵。
  • 步驟 8/8
    當發至原來的二倍大時，轉為中大火，開始蒸包子，我的蒸鍋是兩層的，一共蒸了15分鐘就可以了。
小貼士

蜜豆不用研碎，直接就整顆包入包子裡，咬下去真的會有驚喜喲。

釋出於 2019-08-16
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