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椰蓉蜜豆司康
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bachelor-m

做的最後一款司康啦~

紅豆的，是甜蜜的~~~

食材
低筋麵粉 150g
紅豆 50g
牛奶 50g
白糖 25g
鹽 2g
泡打粉 4g
雞蛋液 15ml
椰蓉 15g
黃油 35g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅豆提前一夜泡好，做之前倒進鍋裡煮熟（不要煮出沙），愛甜的放少許白糖，煮好出鍋；
  • 步驟 2/7
    麵粉過篩 ，雞蛋打散，除椰蓉和留下來的5g黃油，全部食材倒在一起混合均勻；
  • 步驟 3/7
    黃油室溫軟化，和椰蓉混合在一起揉均勻；
  • 步驟 4/7
    把麵糰均勻的分成兩份壓扁（大概一個巴掌大），把一半的紅豆均勻的灑在麵皮上方；
  • 步驟 5/7
    另外一塊麵皮蓋在紅豆上方，抹上一層雞蛋液；
  • 步驟 6/7
    最後鋪上剩下的紅豆，再把椰蓉黃油的混合物均勻的灑在紅豆上方；
  • 步驟 7/7
    入烤箱（需預熱）180度上下火中層15分鐘，蓋上錫紙180度再烤10分鐘出爐即可。
釋出於 2018-11-26
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