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蜜豆司康
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小袋鼠打怪獸

喜歡司康酥脆的口感，也喜歡蜜豆甜蜜的味覺，但是不喜歡抹茶。所以就把司康和蜜豆湊在一起，抹茶丟掉了- -別嫌棄我！

食材
低筋麵粉 200g
細砂糖 25g
黃油 40g
全蛋液 30g
牛奶 90g（可以適量減5-8g）
蜜豆 30g
鹽 1g
泡打粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    低筋麵粉和泡打粉混合過篩
  • 步驟 2/10
    加鹽，細砂糖，黃油搓均勻
  • 步驟 3/10
    加雞蛋牛奶。
  • 步驟 4/10
    揉均勻
  • 步驟 5/10
    擀麵杖擀成餅，上面鋪上蜜豆
  • 步驟 6/10
    揉均勻
  • 步驟 7/10
    再擀成餅
  • 步驟 8/10
    分成想要的形狀，或者用模具壓出喜歡的形狀
  • 步驟 9/10
    表面刷蛋液
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱200度，13分鐘。烤至表面金黃即可。
小貼士

牛奶覺得放多了的可以少5g，有廚友說85不錯，嘿嘿嘿，麵糰揉均勻就好，不用揉太多，不然起筋了口感就不對了。

釋出於 2018-06-05
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