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無花果花生醬花包
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拙脊斜碩蹤

話說，這些天迷上了做麵包。今天星期六有空，連續做了2款麵包。

因為麵包粉用完了，這個小花包就用一般的麵粉做的。

做麵包，當然，主要還是越做越好，家裡人都喜歡當早餐吃，我也就有繼續做麵包的動力了。

今天做的這一款無花果麵包，還放了2勺的花生醬，感覺味道更豐富，更香了。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 300g
雞蛋 1個
無花果 22粒
橄欖油 30g
鹽 3g
糖 20g
發酵粉 4g
奶粉 15g
水 150g
花生醬 30g
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備好食材（芝麻忘記拍了）
  • 步驟 2/19
    無花果用溫水浸泡好，切碎待用
  • 步驟 3/19
    把水，鹽，糖，雞蛋，放入麵包機
  • 步驟 4/19
    放入麵粉
  • 步驟 5/19
    放入奶粉，發酵粉
  • 步驟 6/19
    放入花生醬
  • 步驟 7/19
    按“攪拌”鍵攪拌20分鐘
  • 步驟 8/19
    放入橄欖油，再攪拌20分鐘
  • 步驟 9/19
    再按“甜麵包”程式開始做麵包
  • 步驟 10/19
    當程式還有1個小時50分鐘時候，拿出麵糰
  • 步驟 11/19
    排氣，分成10份，鬆弛15分鐘
  • 步驟 12/19
    擀成長型，在當中放上無花果
  • 步驟 13/19
    從旁邊捲起，成長條，打個結，再把兩頭捏住，成小花型
  • 步驟 14/19
    全部做好後，放入塗了油的烤盤
  • 步驟 15/19
    烤箱按“發酵”鍵，箱底放杯開水，放入烤盤進行發酵
  • 步驟 16/19
    當面包胚發酵成比原來大2倍左右，取出，刷上蛋液，撒些芝麻
  • 步驟 17/19
    放入預熱好的烤箱，上下火，180度，烤15分鐘
  • 步驟 18/19
    取出
  • 步驟 19/19
    晾涼即可
小貼士

1.每個人的麵包機溫度都有些不同，我這個烤15分鐘感覺過了些。

釋出於 2023-04-26
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