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豆沙排包
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危險男爵半香

自從烤箱入手以後都沒正經的用過，所以決定今天 好好的做點什麼這樣才不辜負老姨送給我的烤箱，說幹就幹，做一個老公最愛的豆沙麵包吧！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 500g
紅豆沙 500g
油 適量
鹽 4g
黃油 40g
雞蛋 2枚
奶粉 適量
白糖 50g
酵母 7g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將黃油和油豆沙，一枚雞蛋以外的材料放進麵包機里加入200毫升的水用麵包機的發麵的功能醒發成麵糰
  • 步驟 2/10
    拿 出和好的麵糰為麵糰排氣，然後加入黃油用手揉均，蓋好保鮮膜松馳20分鐘左右
  • 步驟 3/10
    將麵糰分成四個小劑子
  • 步驟 4/10
    取其中的一個麵糰擀成長條狀
  • 步驟 5/10
    紅豆沙在超市就可以買到，將豆砂塗在麵皮的中間，兩邊留出一塊空白，從麵皮的一邊向另一邊捲起
  • 步驟 6/10
    捲成一個長圓的柱型 ，用手壓一下兩邊的部分
  • 步驟 7/10
    烤盤刷一層底油，將做好的麵包坯子放入烤盤內
  • 步驟 8/10
    在麵包的表面用刀劃四刀，不要劃的太淺大約兩釐米，蓋好保鮮膜放入烤箱低溫醒發
  • 步驟 9/10
    醒發到需要的成程度，在包面坯的表面刷一層蛋液撒少許的砂糖在表面即可放入烤箱160度烤35分鐘
  • 步驟 10/10
    香甜的豆沙排包就做好啦
小貼士

如果不蓋保鮮膜醒發麵團的話就在烤箱下面放一碗水

釋出於 2024-09-28
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