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蜂蜜小麵包
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仗義sociology

朋友送了一罐蜂蜜，各種吃法還有很多在，試做個蜂蜜麵包吧，沒想到這麼成功，沾沾自喜之餘想著送給哪個姐妹分享下呢……

食材
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
牛奶 100g
蜂蜜 25g
雞蛋 1個
酵母 3g
鹽 1g
黃油 30g
玫瑰豆沙 適量
熟白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    用的是這兩種麵粉
  • 步驟 2/14
    除黃油外主料放入麵包機，和麵一個程式23分鐘
  • 步驟 3/14
    和麵程式結束後放入黃油，選擇發酵麵糰程式
  • 步驟 4/14
    麵糰發酵完畢，取出排氣，分成12份，鬆弛10分鐘。取其中一個麵糰擀成橢圓形長條，從一頭捲起
  • 步驟 5/14
    家裡有喜歡吃豆沙餡的，加點玫瑰豆沙做了幾個，注意頭上留點不要全部塗上
  • 步驟 6/14
    卷好的樣子
  • 步驟 7/14
    全部做好，放到鋪了油紙的烤盤裡，留點空隙，會發酵長大的哦
  • 步驟 8/14
    烤箱下層放一盆溫水，大約40°左右，麵包坯放在上層，開啟發酵檔1個小時左右
  • 步驟 9/14
    發酵完畢，是不是大了好多啊，有點擠了呢(^_^)
  • 步驟 10/14
    對了，忘記提醒了，雞蛋液留一點刷麵包表層
  • 步驟 11/14
    每個刷好蛋液
  • 步驟 12/14
    灑點熟的白芝麻，進預熱180°的烤箱30分鐘左右表面上色即可
  • 步驟 13/14
    烤熟了，很香
  • 步驟 14/14
    組織鬆軟，拉絲非常棒！喜歡的親可以去試試哦！
小貼士

無

釋出於 2024-11-30
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