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紅豆餡麵包
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筱原c

烤箱到家後還沒做過麵包呢，最後把麵包機弄回來後，開始有了信心，嘻嘻。。。因為不用用手和麵了，省了好大的勁，這次照著麵包機帶著的食譜做的，還算是很不錯呢

食材
麵粉 300g
奶粉 40g
雞蛋 1個
白糖 70g
黃油 40g
豆沙餡 250g
酵母 3g
鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將除了黃油之外的材料全部放入麵包桶中。酵母最後放，在麵粉中挖個坑。埋起來。啟動麵包機發麵糰程式，和麵20分鐘，終止程式。
  • 步驟 2/13
    這時候麵糰已經很光滑了，加入黃油，再次啟動麵包機發麵糰程式，和麵20分鐘，終止程式。
  • 步驟 3/13
    將麵糰拿出鬆弛10分鐘
  • 步驟 4/13
    分成小麵糰，滾圓在鬆弛20分鐘
  • 步驟 5/13
    把鬆弛好的麵糰擀成皮子
  • 步驟 6/13
    包上豆沙餡
  • 步驟 7/13
    擀平備用
  • 步驟 8/13
    用刀切開
  • 步驟 9/13
    扭成花瓣狀
  • 步驟 10/13
    放在溫暖處醒發至一倍大
  • 步驟 11/13
    發酵好的麵包上刷上蛋液
  • 步驟 12/13
    預熱烤箱150度，中層15分鐘即可
  • 步驟 13/13
    可以吃了
小貼士

我刷蛋液的時候只用了蛋黃，所以烤出來的感覺有點火大，其實裡邊還是很不錯

釋出於 2022-11-04
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