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梅花芸豆餡麵包
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醉酒夢紅顏通邊

之前做的芸豆餡木有吃完，家人都喜歡芸豆餡麵食，換個花樣再做一次麵包，看著就有食慾。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋粉 300g
牛奶 130g
蛋液 40g
白糖 40g
色拉油 40ml
鹽 2g
酵母 3g
芸豆餡 適量
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備齊材料
  • 步驟 2/11
    牛奶、雞蛋等液體依次加入麵包桶，糖加在一邊角落，鹽加在另一邊角落，篩入高筋麵粉，在麵粉上面挖一個小洞，放上酵母后再蓋上面粉
  • 步驟 3/11
    啟動兩個和麵程式，然後再啟動發麵程式發酵麵糰
  • 步驟 4/11
    發酵好的麵糰取出排氣揉勻，均勻的分成8個麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘
  • 步驟 5/11
    備好芸豆餡
  • 步驟 6/11
    取一面團擀成圓餅包餡
  • 步驟 7/11
    置入烤盤
  • 步驟 8/11
    放入烤箱二次發酵，45度40分鐘
  • 步驟 9/11
    發酵好的麵糰取出刷上蛋液，撒上椰蓉
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱160度，置上下火烤20分鐘
  • 步驟 11/11
    OK！出爐。
小貼士

1.不同的烤箱烤制時間也不同，僅供參考。

2.雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。

釋出於 2019-08-13
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