Name: 蜂蜜小麵包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋麵粉 300g; 雞蛋 1個; 玉米 35ml; 鹽 3克; 奶粉 15克; 酵母粉 3克; 蜂蜜 1勺; 水 150ml; 芝麻 適量

蜂蜜小麵包

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楚疆瀛盧暴昖

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本來我是想做玫瑰花型的小麵包，可麵包二次發酵後變軟，個個都立不起來了，還有家裡雞蛋沒有了，我只能涮蜂蜜上色了，第一次做麵包用蜂蜜，涮上烤好後顏色漂亮，有蜂蜜味香甜好吃，孩子很喜歡。

食材

高筋麵粉 300g

雞蛋 1個

玉米 35ml

鹽 3克

奶粉 15克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

麵包桶內加鹽，糖，水和雞蛋。
步驟 2/19

加入高筋麵粉。
步驟 3/19

加酵母粉。
步驟 4/19

加奶粉和玉米油。
步驟 5/19

啟動麵包機和麵功能。
步驟 6/19

30分鐘後，麵糰和好了。
步驟 7/19

等麵糰發酵好。
步驟 8/19

取出排氣。
步驟 9/19

分成若干份。
步驟 10/19

取一份擀開。
步驟 11/19

再從一端裹起來。
步驟 12/19

切成兩半。
步驟 13/19

做好所有的麵包坯，擺放在烤盤內。
步驟 14/19

準備好蜂蜜。
步驟 15/19

蜂蜜加少許水調化，準備些芝麻。
步驟 16/19

等著麵包二次發酵好，涮上蜂蜜。
步驟 17/19

再撒上芝麻。
步驟 18/19

烤箱預熱，放入烤盤，設定175度，上下火30分鐘。
步驟 19/19

取出烤盤。

小貼士

1、麵包按以上比例放材料，容易成功。

2、做花樣麵包等麵糰發酵好整形，二次發酵好再涮蛋液和蜂蜜上色。

釋出於 2022-12-22

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