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黑芝麻麵包卷
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一碗

做麵包不容易，沒有面包機，做麵包就更不容易了。所以我一般都是放冰箱冷藏發酵12個小時，口感還可以喲。

食材
高筋麵粉 250g
玉米油 28g
鹽 3g
糖 30g
酵母 4g
雞蛋 1個
牛奶 120G
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所以材料混合，揉成麵糰，醒15分鐘
  • 步驟 2/8
    再裹上保鮮膜，放冰箱冷藏一晚上。
  • 步驟 3/8
    將發酵好的麵糰排氣，分成小劑子。
  • 步驟 4/8
    取一份撖平
  • 步驟 5/8
    折起來
  • 步驟 6/8
    再由上至下捲起來
  • 步驟 7/8
    依次碼入烤盤內，二次發酵成二倍大
  • 步驟 8/8
    刷上蛋液，灑上黑芝麻，180度烤25分鐘。
小貼士

我不太會揉麵，一般都是冷藏的。感覺還可以。

烘烤時間和溫度，請自行調節喲。

釋出於 2023-06-26
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