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黑芝麻麵包卷
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怕寂寞pope

我家的牛奶更多的時候貢獻給了麵包，早餐牛奶再就著牛奶麵包，補鈣做到極致了，哈哈，誰叫我那麼不喜歡單獨喝牛奶呢

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 150g
高筋麵粉 290g
酵母 3g
黃油 20g
綿白糖 30g
精鹽 2g
奶粉 5g
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將原料中除黃油外的材料放入麵包桶
  • 步驟 2/10
    開啟一個和麵程式
  • 步驟 3/10
    加入黃油，再開啟一個和麵程式
  • 步驟 4/10
    發酵到兩倍大
  • 步驟 5/10
    將麵糰排氣後分成16份
  • 步驟 6/10
    取其中一個麵糰，擀成三角形
  • 步驟 7/10
    捲起
  • 步驟 8/10
    碼放在鋪好油紙的烤盤中
  • 步驟 9/10
    再次發酵後撒上黑芝麻
  • 步驟 10/10
    入烤箱中層 180度20分鐘
小貼士

這款麵包採用的是後油法，黃油的加入會阻礙麵包出膜，個人感覺後油法拉絲效果比較好，口感更佳

釋出於 2019-10-18
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