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奶香牛油排包
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小小黃陰念

原來做麵包都是用玉米油，從來都沒有用過牛油，今天買的牛油剛到，就迫不及待的想試試到底做出來的麵包會有多香呢，結果，當然，我們一家都被征服了！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛油 30g
鹽 1g
白砂糖 30g
酵母 3g
牛奶 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    中種麵糰的製作：酵母用牛奶化開。
  • 步驟 2/12
    加入150克的麵粉揉成麵糰。
  • 步驟 3/12
    放入麵包機發酵併發至兩倍大。
  • 步驟 4/12
    取出，依次往麵包機內放入糖，鹽，雞蛋，牛奶適量，麵粉150克，中種麵糰，啟動和麵程式。
  • 步驟 5/12
    在剩餘10分鐘時加入黃油。
  • 步驟 6/12
    和好的麵糰分成八個均等的小麵糰醒10分鐘。
  • 步驟 7/12
    取一個麵糰擀開。
  • 步驟 8/12
    捲起。然後每個都是這麼操作。
  • 步驟 9/12
    放入烤盤發至兩倍大。
  • 步驟 10/12
    刷上蛋液，放入已經預熱好的烤箱中層160度20分鐘。
  • 步驟 11/12
    烤好的麵包放烤網上晾溫，然後裝入保鮮袋。
  • 步驟 12/12
    裡外都是超柔軟！
小貼士

烤箱的溫度和時間要根據自家烤箱的脾氣來調整。

我少了一發，但是效果也是非常的好哦！

釋出於 2022-10-24
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