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奶香杏仁排包
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歐陽

這款排包主要是用牛奶和杏仁片提味，味道好極了。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
雞蛋 1個
牛奶 100g
黃油 30g
鹽 2g
白砂糖 50g
奶粉 30g
酵母 3g
杏仁片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    除黃油和杏仁片外，所有材料放入麵包桶內，選擇imix程式揉麵15分鐘，加入30克軟化的黃油，再揉10分鐘
  • 步驟 2/8
    揉成薄膜狀
  • 步驟 3/8
    發酵兩倍大
  • 步驟 4/8
    取出排氣並分成小份
  • 步驟 5/8
    擀成牛舌狀，捲起搓長
  • 步驟 6/8
    放入烤盤進行二次發酵，發至2倍大時，在表面塗上一層蛋液，撒上適量的杏仁片
  • 步驟 7/8
    放入預熱好的烤箱180度烤15分鐘左右
  • 步驟 8/8
    表面金黃即可
小貼士

1、杏仁也可以換成別的乾果之類的。

2、烤箱的溫度根據自家的調節。

釋出於 2019-08-13
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