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牛油排包
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躍頰背孟噸

“美味牛油排包”

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 500g
砂糖 100g
雞蛋 2個
奶粉 40g
鹽 3g
黃油 60g
水 190g
酵母 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除了黃油不先放,其他材料都在一起,用廚師機和麵.
  • 步驟 2/9
    麵糰和到有光澤,再加黃油.
  • 步驟 3/9
    打到麵糰出了面膜.
  • 步驟 4/9
    用保鮮膜包起來放置15-20分鐘.
  • 步驟 5/9
    把麵糰等分成10份，搓成圓柱狀。
  • 步驟 6/9
    把麵糰均勻放入模具裡.
  • 步驟 7/9
    放入烤箱開起發酵功能,時間45-55分鐘.
  • 步驟 8/9
    麵糰發酵到2.5-3倍,在麵糰表面塗上全蛋液.
  • 步驟 9/9
    把麵包放入調好溫度、時間的烤箱裡，溫度上下管160度，時間是20-23分鐘。
小貼士

烤箱的溫度可以靈活運用。

釋出於 2023-02-10
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