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培根小麵包
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翟晨四駒傷

前幾天做了迷你小漢堡感覺很不錯，決定再做一次，要換個花樣做，培根麵包以前沒做過，但方子基本一樣，只是口感上鹹味濃一點，用了玉米油，做出來很不錯額。

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
培根 100g
玉米油 50g
鹽 適量
雞蛋 50g
胡蘿蔔 100g
白糖 40g
牛奶 250g
安琪發酵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除過胡蘿蔔，輔料全部放進麵包機攪拌......
  • 步驟 2/9
    一個小時後，麵糰發酵.....取出排氣二次發酵..
  • 步驟 3/9
    把麵糰分成數十份揉搓成小團....
  • 步驟 4/9
    培根和胡蘿蔔切碎，油鍋炒制一下放一點鹽，很快盛出。
  • 步驟 5/9
    取一小麵糰包入培根餡料.....口朝下。
  • 步驟 6/9
    擀開成圓片狀.
  • 步驟 7/9
    摺疊，再摺疊。上面部分用刀切一口不切斷開。做好造型後，再發酵50分鐘，烤箱預熱10分鐘180度。
  • 步驟 8/9
    均勻擺放在烤盤，進入預熱好的烤箱開始烤制，時間15分鐘，180度。
  • 步驟 9/9
    15分鐘後就可以了.是不是不錯啊親
小貼士

麵糰要充分發酵，排氣少不了，烤箱要預熱10分鐘180度

釋出於 2023-09-14
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