最近幾天實在太冷了，黃油無法常溫軟化，麵糰發酵也變得緩慢了很多。週日那天還下雪（對於我們南方人來說，特別興奮）。我在廣東佛山，那天，我只知道下了一個早上的霰（像砂糖粒大小的冰粒）。早上開車出門的時候，東西掉到車上噠噠噠的響，好像下雨，可是小車的前擋風玻璃一點雨水都沒有，這些“雨”一下來就跳開了，我覺得很新奇，靠近玻璃細看，原來是固體小冰粒，逆天了，真的下“冰雹”，長這麼大以來，第一次遇到。然後，朋友圈裡好多飄雪的小影片，原來11:30左右開始有飄雪，持續了1個小時，很可惜這段時間我在超市裡shopping，根本不知道外面的狀況，錯過了數百年一遇……錯過了，這輩子不知道還會不會在本地再遇到，嗚嗚……被窩冰冷冰冷的，室內溫度只有3度，不午睡了，準備點早餐吧。我用了一個成功率很高的甜味吐司方子，分成8小份，作了8個方形甜味小麵包，由於沒及時檢視烤箱裡的情況，只顧著圍著暖氣看電視，麵包烤過火了，好可惜。還好，撒開面包內部，還是美美的，出膜的麵包確實好吃點。烘焙：烤箱中層，上火180度，下火170度，中層，烘烤20~25分鐘模具：金色方形8連杯不粘迷你磅蛋糕麵包模費南雪烘焙模具