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蔓越莓土司
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黎呇別捏我臉豬_

特別喜歡土司軟軟的帶著醇醇的奶香。

沒有土司盒，一直忍著沒買，這月初終於可以積分商城兌換個土司盒，可惜一直沒審批到，終於等不及了，還是在淘寶敗了土司盒，之前收了好幾個做土司的方子，有了土司盒，敗了淡奶油，第一次做的方子是塵歡的方子，基本上算是成功的，可能是每家烤箱的溫度不同，烤的時間好點過了，下次要縮短點時間再試試，裡邊的組織還是蠻細膩的，味道也是超級棒，下次還要再試試其他的方子，總之，超級愛土司。

冬日清晨，暖暖的太陽打在窗臺，兩片土司片，配上一杯香濃的牛奶或是奶茶，那真是溫暖又愜意，美好的一天，從這頓充滿暖意的早餐開始。

食材
高筋麵粉 270g
低筋麵粉 30g
淡奶油 80g
牛奶 100g
發酵粉 5g
白糖 40g
鹽 4g
雞蛋 1個
蔓越莓幹 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好材料。
  • 步驟 2/13
    將除蔓越莓乾和黃油以外的其它材料全部倒入麵包機，充分混合，開啟和麵程式，揉麵20分鐘。
  • 步驟 3/13
    20分鐘後加入黃油，繼續揉麵20分鐘。
  • 步驟 4/13
    發酵至2-2.5倍大小。
  • 步驟 5/13
    發酵後排氣，分割成3份，滾圓，餳10分鐘。
  • 步驟 6/13
    取出一個麵糰，擀成橢圓形，均勻地撒上蔓越莓幹。
  • 步驟 7/13
    然後捲起。
  • 步驟 8/13
    依次做卷好三個麵糰，放入吐司模中，之間留點空隙，進行二次發酵。
  • 步驟 9/13
    至九分滿時加蓋。
  • 步驟 10/13
    烤箱預熱，170度烤40分鐘。
  • 步驟 11/13
    烤好的土司倒扣網架晾涼。
  • 步驟 12/13
    三個麵糰之間，掰開了圖片，組織非常的細膩。
  • 步驟 13/13
    成品圖。
小貼士

1.各家烤箱的溫度不同，感覺溫度不對，要適當的調整烤制的時間。

釋出於 2022-03-29
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