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手撕果粒麵包
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-Anonymous__

最近很流行做這款麵包

不但省時省力

關鍵是超級的好吃呀

以前真的不敢嘗試一次發酵出來的麵包

感覺會很粘

而且組織會不細膩

但是事實卻恰恰相反

出乎意料的好吃

而且特別適合手撕來吃

簡直是太美味啦

喜歡做麵包但又怕麻煩失敗的你

不如來試試這樣一款既簡單又好吃的麵包

絕對會讓你驚喜萬分的

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
黃油 10g
山楂 20g
黃油 20g
綿白糖 適量
酵母 4g
雞蛋 1個
牛奶 180g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    酵母牛奶混合均勻放入麵包機內
  • 步驟 2/18
    擠入打散的雞蛋
  • 步驟 3/18
    放入麵粉和糖
  • 步驟 4/18
    揉成麵糰
  • 步驟 5/18
    放入黃油
  • 步驟 6/18
    再次揉成麵糰
  • 步驟 7/18
    然後平均分割成5份 蓋上保鮮膜 醒發15分鐘 這一步很關鍵喔
  • 步驟 8/18
    空隙時間來處理一下輔料 黃油10g軟化成液態 山楂切碎
  • 步驟 9/18
    然後取出鬆弛好的麵糰
  • 步驟 10/18
    將其擀開
  • 步驟 11/18
    刷上黃油
  • 步驟 12/18
    撒上果粒
  • 步驟 13/18
    再次蓋上另一份擀好的麵糰
  • 步驟 14/18
    再次重複刷油撒果粒的步驟
  • 步驟 15/18
    直到麵糰全部做好為止，當然最後一層也要刷油 撒上果粒
  • 步驟 16/18
    然後將他們切割成寬條
  • 步驟 17/18
    豎著放入到麵包機內 發酵一個半小時左右
  • 步驟 18/18
    然後直接用麵包機的烘烤功能 烤熟即可
小貼士

麵糰中間醒發的過程一定不能省略

釋出於 2023-05-04
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