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薄荷果粒麵包
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惱弛址儔斬

全麥粉沒有新增增白劑和增筋劑，原色原味含有麥麩粗纖維，對人體健康最有益。薄荷辛涼，清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。羊乳甘溫，不含難消化的過敏源α-S1酪蛋白,不產生過敏，易消化吸收。伏季喝羊奶不上火。

時間:1-2小時
食材
全麥粉 200g
橄欖油 5g
精鹽 3g
羊奶 100g
乾酵母 5g
白砂糖 5g
梨果脯粒 30g
綠莖鮮薄荷 6g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    3g薄荷與羊奶用料理機粉碎，另一半薄荷二發時揉入面中。
  • 步驟 2/14
    全麥粉中放入配料倒入薄荷奶
  • 步驟 3/14
    揉光醒發
  • 步驟 4/14
    醒發至兩倍大
  • 步驟 5/14
    揉入碎薄荷葉
  • 步驟 6/14
    揉勻
  • 步驟 7/14
    切四等份
  • 步驟 8/14
    壓成四條長餅後上鋪梨果脯粒
  • 步驟 9/14
    捲成條狀
  • 步驟 10/14
    二發後劃斜刀
  • 步驟 11/14
    150度上下火，預熱時間在內共計烘焙42分鐘。
  • 步驟 12/14
    出爐
  • 步驟 13/14
    涼後切
  • 步驟 14/14
    斜切
小貼士

梨果脯粒清香甜淡，能去除薄荷的微辣之氣，只留下滿口清涼與甜香。

釋出於 2024-10-14
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