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果汁麵包
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浮期妄年箕

這個麵包是用果汁汽水代替了純淨水製作的一款果味麵包。這個方法挺好，舉一反三，可以按照自己的喜歡，用各種口味的果汁，製作出不同口味的麵包。值得一試。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
果汁 170g
玉米油 50g
白糖 40g
酵母粉 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：麵粉 果汁
  • 步驟 2/12
    麵包桶先放入果汁、玉米油、白糖。
  • 步驟 3/12
    再放入麵粉，最後放入酵母粉。啟動和麵程式。
  • 步驟 4/12
    和麵30分鐘、把面團團圓，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵。
  • 步驟 5/12
    發酵至2倍大以上。
  • 步驟 6/12
    把麵糰取出揉勻排氣。
  • 步驟 7/12
    均勻的分成小面劑。
  • 步驟 8/12
    把小面劑整理成型即成麵包生坯。
  • 步驟 9/12
    把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵。
  • 步驟 10/12
    發酵至2倍大以上。
  • 步驟 11/12
    烤箱200度。中下層烤制20分鐘即可。
  • 步驟 12/12
    取出烤盤，晾涼即可食用。
小貼士

1、因為果汁有甜味，白糖的用量可以稍稍少一些。

2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考。

釋出於 2022-07-02
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