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果汁麵包
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眼睛忘充電燕

這個麵包是用果汁汽水代替了純淨水製作的一款果味麵包。這個方法挺好，舉一反三，可以按照自己的喜歡，用各種口味的果汁，製作出不同口味的麵包。值得一試。

時間:1-2小時
食材
麵粉 400克
果汁 170克
酵母粉 1克
玉米油 50克
白糖 40克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵包桶先放入果汁、玉米油、白糖。
  • 步驟 2/11
    再放入麵粉，最後放入酵母粉。將其放入麵包機中，啟動和麵程式。
  • 步驟 3/11
    和麵30分鐘、把面團團圓，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵。
  • 步驟 4/11
    發酵至2倍大以上。
  • 步驟 5/11
    把麵糰取出揉勻排氣。
  • 步驟 6/11
    均勻的分成小面劑。
  • 步驟 7/11
    把小面劑整理成型即成麵包生坯。
  • 步驟 8/11
    把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵。
  • 步驟 9/11
    發酵至2倍大以上。
  • 步驟 10/11
    烤箱200度。中下層烤制20分鐘即可。
  • 步驟 11/11
    取出烤盤，晾涼即可食用。
小貼士

1、因為果汁有甜味，白糖的用量可以稍稍少一些。

2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考。

釋出於 2020-05-18
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