這是一個感恩的季節,讓我們一起來感恩食物帶給我們的歡樂,讓我們一起善待食物,不要浪費,今天我利用炒菜時吃剩下的瘦肉,經過人手加工,做出一道美味的蠔油肉鬆。
1、熟瘦肉可以選擇煲湯時不用的,也可以選擇炒菜後不吃的
2、熟瘦肉儘量選擇淡味道的,不要選擇重口味的
3、炒菜後的瘦肉可以先用開水燙多幾次,然後再用水開水去味
4、將熟瘦肉擀碎為了方便將肉鬆打散
5、如果家裡有面包機建議用麵包機做比較方便
6、肉鬆的味道可隨個人喜歡而新增材料
7、熟瘦肉400g炒幹後可得肉鬆145g