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蔥花餅
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揚揚得意需盡歡

蔥花餅一道香脆誘人的家常主食。用開水和麵,做出的餅口感柔軟,如果喜歡比較筋道的口感,可以用涼水。做餅的面要和得較軟,需要的水量比做其他麵食要多一些

食材
適量
適量
大蔥 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉用溫水和麵,最少醒30分鐘,取出揉一揉
  • 步驟 2/10
    大蔥切碎
  • 步驟 3/10
    將麵糰擀成片狀,依次撒上鹽、油、五香粉、胡椒粉、蔥花
  • 步驟 4/10
    從一頭捲起,封口
  • 步驟 5/10
    切成兩段
  • 步驟 6/10
    擀成餅狀
  • 步驟 7/10
    電餅鐺預熱,放餅
  • 步驟 8/10
    翻面刷油
  • 步驟 9/10
    兩面烙至金黃色即可
  • 步驟 10/10
    切成四瓣就可以吃嘍
小貼士

先放餅,後刷油,餅是從裡往外熟

釋出於 2022-08-29
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