Name: 牛奶韭菜酥餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 牛奶 100ml; 中筋麵粉 300g; 鹽 6g; 花椒 適量; 味精 適量; 十三香 適量; 芝麻油 適量; 芝麻 適量; 色拉油 80g; 蔥 適量

牛奶韭菜酥餅

1.2萬熱度 155 收藏

resent瘦弱

關注

乳是養育新生命最好的天然食物。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。除膳食纖維外，牛乳含有人體所需要的全部營養物質，是惟一的全營養食物，其營養價值之高，是其它食物無法比擬的。

食材

牛奶 100ml

中筋麵粉 300g

鹽 6g

花椒適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

準備材料
步驟 2/25

麵包桶中加牛奶
步驟 3/25

加鹽
步驟 4/25

加油30g
步驟 5/25

加麵粉200g
步驟 6/25

啟動程式F9開始和麵
步驟 7/25

準備麵粉100g
步驟 8/25

加油50g攪勻制油酥
步驟 9/25

和好的油皮和油酥
步驟 10/25

油皮擀平包上油酥
步驟 11/25

再擀平再兩邊往中間折
步驟 12/25

再折過去
步驟 13/25

擀平再上下往中間折
步驟 14/25

再折過去
步驟 15/25

搓成長條，分成三個劑子
步驟 16/25

準備蔥花，加入花椒、味精、十三香、芝麻油攪勻
步驟 17/25

取一個劑子擀平，灑上蔥料
步驟 18/25

由上往下卷
步驟 19/25

封口
步驟 20/25

擀平
步驟 21/25

三個都做好，灑上芝麻
步驟 22/25

電餅鐺加熱，放入餅坯刷油，關蓋加熱2分鐘
步驟 23/25

翻面再刷油關蓋加熱2分鐘，餅好
步驟 24/25

還來一個
步驟 25/25

裝盤

小貼士

中途翻下面，刷下油上色。

釋出於 2025-01-03

221

寫評論