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牛奶方塊小餅乾
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元春夢

牛奶方塊小餅乾是一款口感稍微帶點硬脆的小餅乾，是孩子的最愛，出門遊玩時帶在小盒子裡也方便，既補鈣又好吃，我做的是低糖的，如果喜歡甜口味的可以加大糖的克數。

食材
低筋麵粉 150g
奶粉 25g
雞蛋 1個
牛奶 45g
無鹽黃油 32g
綿白糖 25g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    按照主料表中準備原料。
  • 步驟 2/12
    將黃油放入微波爐融化（40秒即可），然後放入雞蛋攪拌。
  • 步驟 3/12
    繼續加入牛奶，攪拌成牛奶雞蛋液。
  • 步驟 4/12
    加入奶粉繼續攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    加入低粉，稍作攪拌後用手揉成光滑麵糰。
  • 步驟 6/12
    揉好的麵糰稍微有些粘手。
  • 步驟 7/12
    案板撒些麵粉，把麵粉擀成方形面片，厚度約1釐米
  • 步驟 8/12
    用刀把面片切成均等的小方塊。
  • 步驟 9/12
    烤盤放油紙，把切好的小方塊整齊的碼入烤盤（我烤了兩盤）。
  • 步驟 10/12
    烤箱提前預熱，上下管180度烤15分鐘。
  • 步驟 11/12
    最後幾分鐘看到餅乾隆起，即可拿出。
  • 步驟 12/12
    拿出放涼後，一盤酥硬的牛奶小方塊餅乾就大功告成了。
小貼士

1.根據自家烤箱溫度調節溫度。

2.揉麵團時間不宜過長。

3.為防止擀麵時粘手，可以在案板上撒些麵粉。

釋出於 2023-03-10
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