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牛奶方塊小餅乾
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潮淤男弦仍

喜歡這款餅乾硬硬的口感。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 150g
奶粉 15g
雞蛋 15g
糖粉 40g
牛奶 40g
黃油 35g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/10
    黃油隔水加熱熔化成液態，把蛋液加入黃油裡。
  • 步驟 3/10
    繼續加入牛奶。
  • 步驟 4/10
    用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。
  • 步驟 5/10
    把糖粉、奶粉加入混合液體裡，繼續攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    加入低筋麵粉，用手揉成一個光滑的麵糰。
  • 步驟 7/10
    把麵糰放在案板上。
  • 步驟 8/10
    擀成厚約0.3cm的長面片。（我不會弄，擀的怪怪的）
  • 步驟 9/10
    把面片不規整的四邊裁去，成為規整的長方形。把長方形切成約1.8cm見方的小方塊排入烤盤。
  • 步驟 10/10
    把烤盤送入預熱好180度的烤箱，烤12分鐘左右即可。冷卻後密封儲存。
小貼士

1，做第6步的時候，揉成光滑麵糰即可，不要揉過長時間，以免影響餅乾的鬆脆程度。

2，這款餅乾個頭很小，烤的時候尤其需要控制火候，不要烤過頭了，最後幾分鐘要盯住烤箱了哈。

釋出於 2019-12-12
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