1、做第6步的時候，揉成光滑麵糰即可，不要揉過長時間，否則可能影響餅乾的鬆脆程度。

2、揉成麵糰的時候，因為麵粉的吸水性不同以及稱量誤差，可能會導致麵糰軟硬程度不同，一般來說沒有太大影響，但如果麵糰太乾不能成團或者太溼導致粘手的話，可以適當增加或減少一些低筋麵粉的用量。

3、因為這款小餅乾個頭很小，烤的時候尤其需要控制火候，不要烤過頭了，最後幾分鐘要盯住烤箱了哈。

4、這款餅乾的口感稍微帶點兒硬脆，更適合不喜歡餅乾口感太酥鬆的同學哦。