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韭菜烙餅
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蛋撻

之前同事的媽媽帶了韭菜烙餅來，相當好吃。今天菇菇也學習學習，加了點點海天拌飯醬，帶點辣味，非常好吃。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 100g
韭菜 100g
豬肉糜 80g
油 適量
鹽 適量
海天拌飯醬 2勺
雞蛋 1個
生抽 5ml
黃酒 3ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備豬肉糜，加入雞蛋，用筷子拌勻
  • 步驟 2/10
    加入鹽，黃酒，生抽用筷子使勁攪拌
  • 步驟 3/10
    加入海天拌飯醬或類似辣醬，拌勻後備用
  • 步驟 4/10
    麵粉加水混合揉成團，比例大約為2比1，水不要一下子放進去，看情況適當調節
  • 步驟 5/10
    韭菜洗淨瀝乾水，切碎加入肉醬中
  • 步驟 6/10
    麵糰搓成條，切成小塊
  • 步驟 7/10
    擀成皮，放入餡料
  • 步驟 8/10
    收口朝下，重複操作
  • 步驟 9/10
    電餅鐺預熱，餡餅放鍋中，蓋蓋
  • 步驟 10/10
    5分鐘後翻面，煎至兩面金黃即可
小貼士

包包子的時候，下面收口的地方儘量弄得薄一些，不然下面的皮吃起來很厚

釋出於 2023-04-28
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