Name: 韭菜花邊肉盒子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 燙麵團 800g; 油 適量; 鹽 適量; 肉餡 適量; 韭菜 適量; 雞蛋 適量; 料酒 適量; 醬油 適量; 雞精 適量

韭菜花邊肉盒子

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求醉

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韭菜鮮肉盒子，是我家常吃的一種餡餅，做起來也是相當的省事，通常，幾個盒子，一碗粥，就是一頓飯了。

食材

燙麵團 800g

油適量

鹽適量

肉餡適量

韭菜適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

麵粉加一點點鹽、沸水和成燙麵團。
步驟 2/10

肉餡加雞蛋、料酒、醬油攪拌上勁。
步驟 3/10

韭菜切成細末。
步驟 4/10

將肉餡加花生油、鹽、雞精與韭菜拌勻。
步驟 5/10

將麵糰分成小劑。
步驟 6/10

擀成皮，放入肉餡。
步驟 7/10

合起來捏邊。
步驟 8/10

再壓上花邊。
步驟 9/10

入刷了薄油的電餅鐺。
步驟 10/10

烙至兩面焦黃熟透出鍋。

小貼士

餅鐺內也可不刷油。喜歡香脆一點的殼，就可多放點油，反之，可以少放或不放。

釋出於 2023-01-25

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