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韭菜花炒肉絲
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燕殺戮橫行

韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

食材
韭菜花 適量
肉絲 適量
紅椒 適量
雞精 適量
鹽 適量
薑絲 適量
水澱粉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    韭菜去花尖去掐成寸段，紅椒切絲。
  • 步驟 2/5
    豬瘦肉切絲，加鹽，醬油，水澱粉調勻稍醃。
  • 步驟 3/5
    熱鍋下油，油熱後，加少許薑絲爆鍋下醃好的肉絲炒散至變色後撈出。
  • 步驟 4/5
    餘油，下韭菜花和紅椒絲炒至斷生，加鹽調味，另調入少許白糖。
  • 步驟 5/5
    倒入炒好的肉絲拌勻，加少許雞精提味即可。
釋出於 2019-01-03
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