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蘿蔔葉肉丁餅
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渷木易子子

人們通常買蘿蔔都不喜歡蘿蔔葉子，都會去掉葉，其實蘿蔔葉很有營養，蘿蔔葉又名萊菔葉，具有消食理氣;清肺利咽;散瘀消腫。主食積氣滯;脘腹痞滿;呃逆;吐酸;洩瀉;痢疾;咳談;音啞;咽喉腫痛;婦女乳房腫痛;乳汁不通;外治損傷瘀腫等症。但不可與人參、地黃、 首烏等共同進食。

以後還分享一些蘿蔔葉做的菜給大家。

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔葉 500g
麵粉 250g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蘿蔔葉洗淨。
  • 步驟 2/9
    燙熟。
  • 步驟 3/9
    切段涼水浸泡半天以上。
  • 步驟 4/9
    擠出水分。
  • 步驟 5/9
    將蘿蔔葉剁碎，瘦肉切小丁，姜、蔥切碎，裝入盆中。
  • 步驟 6/9
    加麵粉、植物油。
  • 步驟 7/9
    將所有料攪拌成團。
  • 步驟 8/9
    電餅鐺倒多一點油加熱，將蘿蔔葉面糊整成圓餅擺在電餅鐺，每團一個先用水溼溼手，這樣不粘手。將所有餅兩面煎黃。
  • 步驟 9/9
    上盤，最好配上番茄醬。
小貼士

蘿蔔葉燙完後，要浸泡半天，不然會發澀。

團餅前先在水龍頭溼溼手，團麵糊時不粘。

釋出於 2022-04-16
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