jxcaipu logo
包菜餡餅
4.3萬 熱度 133 收藏
WuLi故事

上次做了“紫薯餡餅”是甜的，媽媽糖尿病不能吃啊，今天就做鹹的餡餅讓老媽也解解讒吧，老媽吃完後說：比包子好吃多了，真香呢！

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
包菜 500g
豬肉糜 250g
鹽 適量
蔥花 適量
料酒 適量
味精 適量
酵母 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    麵粉、酵母、4克鹽、300克水放麵包桶內混合
  • 步驟 3/10
    啟動和麵程式15分鐘，將面揉勻。
  • 步驟 4/10
    包菜切碎用鹽醃製10分鐘，擠去水份。
  • 步驟 5/10
    將包菜、豬肉糜加鹽、料酒、味精、蔥花攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    麵糰發酵至2---2.5倍大小
  • 步驟 7/10
    把餳發好的麵糰分成50克大小的麵糰，將麵糰整理成圓形，包入餡料，將有摺的一面朝下，輕輕按扁。
  • 步驟 8/10
    電餅鐺加熱，刷油放入餡餅坯。
  • 步驟 9/10
    一面烙熟再翻過來烙。
  • 步驟 10/10
    烙制5--8分鐘，煎成兩面呈金黃色即可。
小貼士

餡餅少的話可以加蓋烙制，烙制的時間可以縮短。

釋出於 2022-06-17
220
相關菜譜
寫評論