jxcaipu logo
蔥香茄餅
9672 熱度 183 收藏
額爾古納的陳鴻宇

好幾天沒做麵食了，晚上在冰箱裡找到兩隻茄子，簡簡單單做了茄餅，平時不喜歡吃素菜的女兒這次也吃得不亦樂乎。茄子據說不要去皮,它的價值就在皮裡面,茄子皮裡面含有維生素B。但我不放心現在的蔬菜打不打藥，還是去皮放心，除非是你自己種的哦。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 200g
茄子 2個
鹽 適量
油 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    茄子去皮切細絲，用鹽拌一下，擠幹水分。
  • 步驟 3/8
    麵粉中放雞蛋、蔥。
  • 步驟 4/8
    放鹽、胡椒粉、水調勻。
  • 步驟 5/8
    再把茄子倒入麵糊中攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    電餅鐺放油，倒入麵糊用鏟子攤開。想吃薄一點的可以倒少一點。我做了兩張。
  • 步驟 7/8
    等一面餅底固定後，上面再刷點油。
  • 步驟 8/8
    翻面煎至兩面金黃即可。
小貼士

醃茄子裡的鹽不必洗掉，這樣容易入味。

釋出於 2024-12-03
191
相關菜譜
寫評論