jxcaipu logo
素韭菜盒子
3.7萬 熱度 187 收藏
徑吩丫焉晨

只用韭菜和雞蛋做餡是最簡單的素餡啦，一般外面賣的韭菜素餡無論是餃子、包子還是鍋貼都用這兩種簡單的食材，味道也非常的鮮美、清香。我這次只購買了半斤韭菜，放入兩個雞蛋，做成的素盒子，沒想到不夠吃了。因為先生也非常喜歡，看來下次要多做一些嘍。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 250g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    韭菜洗淨後切碎
  • 步驟 2/16
    放入容器內
  • 步驟 3/16
    雞蛋打散，鍋中油熱後倒入雞蛋快速翻炒成碎粒
  • 步驟 4/16
    將雞蛋放入韭菜中
  • 步驟 5/16
    翻拌均勻後加入精鹽
  • 步驟 6/16
    放入雞精
  • 步驟 7/16
    攪拌均勻即成餡料
  • 步驟 8/16
    面和好後餳制20分鐘
  • 步驟 9/16
    揉勻後餳發5分鐘，然後做成面劑子
  • 步驟 10/16
    擀成麵皮
  • 步驟 11/16
    將韭菜餡放入面坯上
  • 步驟 12/16
    再用另一面皮履蓋在上面
  • 步驟 13/16
    周邊捏成花邊即可
  • 步驟 14/16
    電餅鐺放入少許的油
  • 步驟 15/16
    將盒子擺好，加入少許的水進行烙制
  • 步驟 16/16
    交替著烙制兩面，當兩面都變成金黃色後即可出鍋
小貼士

1.韭菜極易出水，因此製作之前無需提前切碎；

2.烙制時可以加入少許水，以保證盒子的口感鬆軟。

釋出於 2022-09-14
231
相關菜譜
寫評論