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火燒夾肉
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大叔的可愛女朋友

火燒夾肉應該是北方才有的吧，超級香。上次買火燒夾肉等了好長時間，後來看到賣家很不衛生，可是等了半天也不甘心走，回家後想想自己也能做，想加多少就加多少肉那多過癮啊。而且自己烙的剛出鍋的火燒加上自己燉的肉，一口咬下去簡直是太好吃了！也可以凍在冰箱裡想吃的時候熱一下就行了

時間:1-2小時
食材
豬肉 1250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒 適量
大料 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
白酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把肉剁成大塊，洗淨
  • 步驟 2/12
    把切好的肉放到水裡焯一下
  • 步驟 3/12
    焯好後盛出
  • 步驟 4/12
    把鍋裡放入溫水，把肉放進去，放入花椒大料，姜，蔥段，蒜，放入適量醬油，醋，白酒，鹽，小火燉2個小時
  • 步驟 5/12
    把發好的面擀成一個大面餅
  • 步驟 6/12
    捲起來，分成幾等分
  • 步驟 7/12
    揉成餅的形狀
  • 步驟 8/12
    放到電餅鐺上烙
  • 步驟 9/12
    用刀子把燒餅從中間分開
  • 步驟 10/12
    肉燉好了撈出來
  • 步驟 11/12
    把肉才、剁碎
  • 步驟 12/12
    把肉夾到燒餅裡
小貼士

剁肉的時候上面撒上肉湯肉會更入味，可以切點香菜一起加上

釋出於 2022-06-22
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