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死麵餅
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卡片ally

烙死麵餅，一種很家常的麵食。吃的時候就上鹹菜和稀飯，很好的早餐搭配。

食材
麵粉 500g
雞蛋 1個
清水 適量
花生油 適量
五香粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉放入盆中。
  • 步驟 2/16
    打入一枚雞蛋。
  • 步驟 3/16
    加適量的水揉成麵糰。
  • 步驟 4/16
    在麵糰中間摁個窩，加入少許花生油。
  • 步驟 5/16
    反覆揉，把油揉到面裡面，揉上勁。
  • 步驟 6/16
    蓋上溼龍布醒10分鐘。
  • 步驟 7/16
    再取出揉上勁。
  • 步驟 8/16
    揉好的面擀成薄餅。
  • 步驟 9/16
    在上面刷上一層花生油。
  • 步驟 10/16
    再撒上些五香粉。
  • 步驟 11/16
    從一邊捲起來。
  • 步驟 12/16
    盤起來。
  • 步驟 13/16
    再擀成餅。
  • 步驟 14/16
    在電餅鐺上刷一層油。
  • 步驟 15/16
    放入擀好的餅。
  • 步驟 16/16
    兩面烙熟即可。
小貼士

1，面和的一定要軟一些。

2，和麵時加入雞蛋，吃起來由嚼頭。

3，喜歡吃鹹的可以在擀餅的時候再加些鹽。

4，要是用鍋烙的話一定要用小火慢慢烙，不能著急。

釋出於 2023-06-25
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