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死麵蒸餅
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褐次話安接

我們老家有一種這樣的做法和花捲差不多,所謂的死麵就是不用發酵粉直接用水和麵,直接就可以加工。小的時候媽媽經常給做,好多年沒有吃過了,今天自己做了一次感覺找到了童年。

時間:30分鐘-1小時
食材
適量
10g
香蔥 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把麵粉放入盆中一邊加水一邊用筷子攪拌,水要一點一點的加,直到攪拌成面絮。
  • 步驟 2/9
    用手把面揉成光滑的麵糰
  • 步驟 3/9
    然後把麵糰擀成大面片,越薄越好吃。香蔥切碎放在上面。
  • 步驟 4/9
    加入適量食用油
  • 步驟 5/9
    加入鹽
  • 步驟 6/9
    攪拌一下然後再面片上攤平
  • 步驟 7/9
    從下面捲起來,要卷緊一些
  • 步驟 8/9
    用刀切成劑子
  • 步驟 9/9
    蒸籠上刷一層油,大火蒸15分鐘,悶3分鐘即可
小貼士

裡面的食材可以按照自己的喜好加入

釋出於 2022-04-06
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