千層餅
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有幾天不吃餅了，昨天看到電視上放的千層餅，一下子勾起了饞蟲，於是乎，今天早起的早餐就做了這道餅。這種餅，也有人叫九層餅，因為數起來剛剛九層。
烹飪步驟
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步驟 1/11
做餡，豬瘦肉里加入鹽，蔥，生抽，料酒，胡椒粉。 -
步驟 2/11
加入少許清水，攪拌上勁
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步驟 3/11
麵粉加入溫水和成光滑的麵糰，靜置二十分鐘以上。
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步驟 4/11
靜置時間到了之後，分成三個大小差不多的麵糰
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步驟 5/11
取其中一個，擀開。
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步驟 6/11
抹上餡
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步驟 7/11
用刀，在麵皮上劃井字
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步驟 8/11
這裡因為是兩個手幹活，所以沒有拍過程了，從下往上，從從左往右，都向中間摺疊，直到成如圖
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步驟 9/11
擀開使其薄點
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步驟 10/11
電餅鐺加熱刷油，把餅坯放入， 煎好一面翻面煎，直到兩面熟了即可
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步驟 11/11
熟了切開後，很漂亮的吧。
小貼士
肉餡加入少許清水打上勁，這樣吃起來更嫩滑
釋出於 2022-10-16
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