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紫薯千層餅
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失眠overlook

紫薯千層餅--營養豐富，香甜鬆軟，非常好吃。

食材
紫薯 300g
麵粉 300g
酵母 4g
油 適量
薄面 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先把紫薯煮熟，剝去皮。
  • 步驟 2/14
    放到盆裡碾碎。
  • 步驟 3/14
    放入麵粉、酵母。
  • 步驟 4/14
    新增適量水和成麵糰，餳10分鐘。
  • 步驟 5/14
    放到面板上揉勻。
  • 步驟 6/14
    擀成長方形片狀。
  • 步驟 7/14
    刷上油，撒上面粉。
  • 步驟 8/14
    從內測疊起三分之一。
  • 步驟 9/14
    從上邊向下疊下三分之，即成三層。
  • 步驟 10/14
    再次擀開，刷油撒上面粉。
  • 步驟 11/14
    上下疊起來，共分三層。
  • 步驟 12/14
    再次擀開，刷上油疊起來即可，餳20分鐘。
  • 步驟 13/14
    放入蒸鍋中。
  • 步驟 14/14
    放入蒸鍋中，大火燒開蒸25分鐘。燜3分鐘出鍋。
小貼士

涼水入鍋，大火燒開蒸25分鐘。燜3分鐘出鍋。

釋出於 2024-05-22
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