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紫薯千層餅 —— 素食·一人食
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其實我是拿豆漿和麵的、沒辦法、一個人每次做豆漿都剩好多^_^

時間:1-2小時
食材
紫薯 一個
麵粉 一碗
水或豆漿 適量
橄欖油 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加入豆漿或者水攪拌成絮狀
  • 步驟 2/9
    加入少許橄欖油揉麵～然後醒面大約15分鐘到半個小時～
  • 步驟 3/9
    紫薯蒸熟或者微波爐叮熟～按壓成紫薯泥～加入糖、油、攪拌均勻～
  • 步驟 4/9
    麵糰擀成長方型～
  • 步驟 5/9
    三分之二的長方形抹上紫薯泥～
  • 步驟 6/9
    把沒有抹的三分之一折上去～
  • 步驟 7/9
    再把抹了紫薯泥的折下來、然後開始疊被子～
  • 步驟 8/9
    疊好一次就放置一會兒鬆弛～然後擀開
  • 步驟 9/9
    繼續疊
小貼士

有耐心就能做好啦、每次摺疊後都要放置醒一下（使麵餅鬆弛）、這樣不容易漏、

釋出於 2018-11-28
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