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紫薯芝麻餅
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那麼credit

說起紫薯大家都知道它的營養非常豐富，而糯米又是我家小胖和我的最愛，我學習了大家的紫薯系列後，自己搗鼓了這個紫薯芝麻餅，第一次弄，卻很成功哦！

時間:10分鐘內
食材
紫薯 200g
糯米粉 150g
生粉 50g
白芝麻 適量
白砂糖 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將紫薯蒸熟，直到筷子可以插的動紫薯就可以了。也可以切塊再蒸熟哦！
  • 步驟 2/11
    將蒸熟的紫薯去皮，搗成泥狀。
  • 步驟 3/11
    將糯米粉和生粉混合，用熱水和麵，一定要慢慢的加水，直到面有些發散就可以了。
  • 步驟 4/11
    再向混合好的面里加上兩勺紫薯泥，將麵糰揉到表面光滑，這樣淡紫色的麵糰就準備好了。
  • 步驟 5/11
    將麵糰揉成長條狀。
  • 步驟 6/11
    把長條狀的麵糰切成小段。
  • 步驟 7/11
    把小段的麵糰揉成圓形。
  • 步驟 8/11
    在圓形的麵餅上放上紫薯泥，包起來，再揉成圓形。
  • 步驟 9/11
    把準備好的小餅放入裝芝麻的小盒子裡沾滿芝麻，一定要用手按壓一下小芝麻們啊，否則芝麻會掉落的哦。
  • 步驟 10/11
    平底鍋塗上一層油，開火燒熱油，將準備好的紫薯芝麻餅放在平底鍋裡。
  • 步驟 11/11
    將紫薯芝麻餅小火煎到兩面金黃（看到小餅餅中間有些鼓起來就好了）！
小貼士

和麵的時候一定要慢慢的加水！

釋出於 2023-02-10
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