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紫薯芝麻小餅
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唐僧耍流氓依通

紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。還能減肥，還能美容養顏哦！女同胞們行動起來吧！

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 300g
糯米粉 50g
白砂糖 30g
牛奶 30g
白芝麻 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1. 紫薯洗淨，削皮，大火蒸熟，搗成泥備用。準備好牛奶，糯米粉和白砂糖。
  • 步驟 2/7
    加入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉勻，呈一個紫色的軟麵糰。蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
  • 步驟 3/7
    靜置10分鐘之後，重新揉一下面團，將麵糰分成10等份，揉成球狀。
  • 步驟 4/7
    球狀麵糰在芝麻碗裡滾一圈，再壓成圓餅狀。
  • 步驟 5/7
    不粘鍋小火加熱，倒上一點橄欖油（食用油都可以）。
  • 步驟 6/7
    將紫薯圓餅挨個放入不粘鍋中烙，一面變色之後，把餅翻過來，繼續烙，烙熟之後，出鍋，盛盤，開吃！
  • 步驟 7/7
    紫薯芝麻小餅出鍋嘍！
小貼士

我是用高壓鍋把紫薯壓熟的，用蒸鍋蒸比較慢一點哈！用蒸鍋的親，紫薯去皮，切成薄片或小塊，蒸的時候蓋上保鮮膜哦，防止水蒸氣進去哦！還有就是，放高壓鍋裡壓的時候別去皮，去皮容易吸收水分哦！親們可以試試哦！

釋出於 2018-09-17
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