白菜餡大包子
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久醉繞心絃夏芙
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今天我家小夥子要吃發麵的包子，正好家裡有酵母，包起來也很容易，初春季節，吃白菜能排毒，易於養生，全家人都說香。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
酵母用溫水沏開，放入白麵，添水，順一個方向攪拌成一個大面團，放到溫暖的地方醒20分左右，我一般放到大蒸鍋裡用蓋悶 -
步驟 2/11
膨脹到是原來的一倍即可
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步驟 3/11
白菜洗淨
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步驟 4/11
取適量，切碎，放入精鹽，攪拌後，5分鐘左右殺出水，把菜攥幹
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步驟 5/11
肉餡用少量的水順一個方向攪拌上勁。
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步驟 6/11
把攥好的白菜放到肉餡中，再放入適量的蔥花，醬油，十三香調料
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步驟 7/11
發好的面弄成長條
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步驟 8/11
在揪成直徑約7 釐米的劑子
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步驟 9/11
用擀麵杖擀成包子皮，中間厚外面薄即可
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步驟 10/11
往裡放餡，如圖
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步驟 11/11
蒸鍋放涼水，開鍋後，上鍋蒸15分左右，裝盤
小貼士
1口重的豆親們 ，可在餡中再放入精鹽。
2大火
3美食時，再就著蒜醬吃就更好了
釋出於 2022-05-21
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